Мамины куриные каччиаторе
Автор рецепта:
Рейтинг:
Куриные каччиаторе (или каччаторе ди полло) — это блюдо итальянской кухни, которое обычно готовится из куриного мяса, помидоров, лука, чеснока, оливкового масла, белого вина и специй.
Ингредиенты для блюда
- 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г консервированных помидоров (можно использовать томатную пасту)
- 120 мл белого вина
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушенного орегано
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте куриное мясо в сковороду и жарьте, пока не приобретет золотистый оттенок.
Влейте белое вино и дайте ему прокипеть 1-2 минуты для выведения спирта.
Добавьте помидоры и специи (базилик, орегано, соль и перец) в сковороду. Перемешайте все ингредиенты.
Понизьте огонь и тушите курицу в соусе, периодически помешивая, около 20-25 минут или до полного приготовления куриного мяса.
Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте еще специй по вкусу.
Каччиаторе готово к подаче! Можно подавать его с пастой, рисом или картофельным пюре.
Обратите внимание, что это всего лишь примерный рецепт, и вы можете вносить изменения по своему вкусу, например, добавить свежие травы или овощи.
Как приготовить Мамины куриные каччиаторе — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
