Хребтовую часть лосося уложите на дно 3-х л кастрюли.
Лососевый суп со сливками
Рецепт приготовления лососевого супа со сливками
Ингредиенты для блюда
- Хребтовая часть лосося - 500 г.
- Лук (болгарский) - 2 шт.
- Морковь (довольно крупная) - 1 шт.
- Картофель (разваристых сортов) - 500 г.
- Рис - 55 г.
- Сливки (любой жирности) - 200 мл.
- Соль поваренная, молотые чёрный/душистый/красный перчики, лавр. листик, укроп, петрушка. - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 80 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Добавьте нашинкованные лук с морковью и все необходимые специи. Залейте водой, поставьте на огонь. Рыбный бульон варится около получаса, после момента закипания.
Шаг №3
После того, как бульон будет приготовлен, выньте рыбку на отдельное блюдо, оберите филе от костей и отложите в сторону.
Шаг №4
Картофель очистите, омойте, нарежьте произвольными кусочками и отправьте в кипящий бульон.
Шаг №5
В то же время, промойте в нескольких водах рис и так же отправьте вслед за картофелем. Доведите всё до кипения, убавьте огонь и продолжайте процесс приготовления под закрытой крышкой в течение 1 часа.
Шаг №6
За 10 – 15 минут до конца приготовления, влейте в суп сливки (можно заменить сметаной).
Шаг №7
И добавьте нашинкованную зелень укропа/петрушки.
Шаг №8
При подаче к столу, в каждую порцию лососевого супа, добавляется несколько кусочков отобранного рыбного филе и, по желанию, немного лимонного сока.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Лососевый суп со сливками".
Еще рецепты
