Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. Раздавите чеснок. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки.
Суп из рыбы со сливками
Автор рецепта: nadezhda
Рейтинг:
Это традиционный суп с рыбой и овощами, но с добавлением сливок, которые придают более нежный вкус и текстуру.
Ингредиенты для блюда
Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/p376592/www/shefcook.ru/wp-content/themes/shef/single-receipt.php on line 111
- 500 г филе рыбы (на выбор)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 л бульона (рыбного или овощного)
- 250 мл сливок (жирностью не менее 20%)
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 5 минут.
Шаг №3
Добавьте морковь и сельдерей и жарьте еще 5 минут.
Шаг №4
Добавьте рыбу и продолжайте готовить еще 5 минут, периодически помешивая.
Шаг №5
Добавьте бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 10 минут.
Шаг №6
Отключите огонь и оставьте суп на 5 минут, чтобы настоялись вкусы.
Шаг №7
Перелейте суп в блендер и измельчите до однородной массы. Можно использовать погружной блендер.
Шаг №8
Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Вкусно посолите и поперчите по вкусу.
Шаг №9
Готовый суп подайте горячим, украсив сверху зеленью.
Этот кремовый суп — идеальный выбор для любителей рыбы и нежных, гладких текстур. Он прост в приготовлении и идеален для ужина или праздничного обеда.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Суп из рыбы со сливками".
Еще рецепты
