Ленивые манты
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт ленивых мант
Приготовление традиционных мант требует много времени и усилий. Но чтоб не отказывать себе в силу занятости или нехватки времени, можно приготовить очень вкусные ленивые манты в томатном соусе с пассировкой.
Ингредиенты для блюда
- фарш — 400 г.
- лук — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- мука — 200 г.
- яйцо — 1 шт.
- кефир — 50 мл.
- томат — 2 ст. ложек
Приготовление блюда по шагам
Для начала необходимо приготовить фарш.
К фаршу добавить специи: соль, перец, и смесь приправ (по вкусу).
Добавить мелко измельченный лук, и тщательно перемешать, хорошо придавливая фарш.
Далее необходимо приготовить тесто:
В глубокую чашку высыпать муку, добавить яйцо и полстакана кефира, долить немного кипяченной теплой воды и замешать эластичное тесто.
Готовое тесто оставить накрыв полотенцем на 15-20 минут.
Далее раскатать тесто в тонкий пласт
Пласт поделить на полосы, куда необходимо выложить фарш.
Защипать края и завернуть начиненный фаршем пласт в розочку.
Тем временем необходимо приготовить зажарку, для этого измельчить лук, морковь, по желанию добавить сладкий перец. Отправить пассироваться на 3-5 минут, добавить к готовой пассировке 2 ст.ложки томатной пасты и обжаривать смесь еще несколько минут.
Далее в эту же емкость с готовой пассировкой выложить ленивые манты, и залить кипяченной горячей водой. Тушить на медленном огне 20-25 минут, учитывая, насколько тонко изначально был раскатан пласт теста.
По желанию можно добавить картофель.
Как приготовить Ленивые манты — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
