Лапша по-строгановски из говяжьего фарша
Автор рецепта:
Рейтинг:
Лапша по-строгановски из говяжьего фарша — это вкусное и сытное блюдо, состоящее из нежной лапши, обжаренного говяжьего фарша, лука, шампиньонов и ароматного соуса. Фарш с луком и шампиньонами обжаривается до готовности, затем добавляется томатная паста, говяжий бульон и сливки для создания насыщенного соуса. Готовый соус подается на приготовленную лапшу, создавая сочетание мясного и нежного вкуса. Это блюдо является отличным выбором для любителей традиционного рецепта строганова, но с оригинальной подачей в виде лапши.
Ингредиенты для блюда
- 250 г лапши (можно использовать яичную лапшу или узкую пшеничную)
- 300 г говяжьего фарша
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 г шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 200 мл говяжьего бульона
- 100 мл сливок (жирностью не менее 20%)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте лапшу согласно инструкциям на упаковке. Отложите в сторону.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавьте говяжий фарш в сковороду и обжарьте его до полного прожаривания и раздробления. Периодически помешивайте, чтобы избежать образования крупных комков.
После прожаривания фарша добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду и готовьте их вместе с фаршем до того, как они станут мягкими и выделатся сок.
В отдельной миске смешайте томатную пасту с говяжьим бульоном. Добавьте эту смесь в сковороду с фаршем и шампиньонами. Перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте сливки в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте готовить на низком огне еще около 5-7 минут, пока соус слегка загустеет.
Разложите приготовленную лапшу по тарелкам и сверху полейте готовым мясным соусом.
Украсьте лапшу по-строгановски свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой.
Ваша лапша по-строгановски из говяжьего фарша готова к подаче! Наслаждайтесь этим сытным и ароматным блюдом.
Как приготовить Лапша по-строгановски из говяжьего фарша — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
