Салат из говяжьего языка с гренками с пряностями

Приготовьте салатную заправку и обильно смажьте дно и стенки миски, в которой будете смешивать ингредиенты салата, половиной заправки.

Подготовить салатные листья. Листочки порвать вручную, тщательно сполоснуть и пропустить через спиннер для салата, чтобы удалить воду. Избавьтесь от воды с листьев – это один из секретов приготовления хорошего овощного салата. В противном случае, как бы быстро вы не доставили салат на стол, он все равно останется слишком влажной консистенции.

Выложить салатные листья в смазанную заправкой миску.

Кусочки говяжьего языка нарезать соломкой и слегка поджарить на сливочном масле. Немного остудить и распределить по салатным листьям.

Далее подготовим помидорные дольки. Если вы предпочитаете нарезать помидоры слайсами или кубиками, а не дольками, то это тоже нормально. Но именно дольки добавляют салату объема. Кроме того, они идеального размера, чтобы попасть в рот. Если томаты коктейльного типа, то достаточно порезать их половинками.

Репчатый лук порезать тонкими ломтиками. Можно замочить нарезанный лук в холодной воде, чтобы уменьшить его резкость, или использовать сорт красного сладкого лука. Выложить в салатник.

Перемешать ингредиенты в салатнике и если требуется, то положить столовую ложку салатной заправки. Всё снова быстро и аккуратно перемешать.

Наконец, добавить гренки. Слегка, но тщательно перемешайте всё вместе, пока все ингредиенты не покроются салатной заправкой.

Салат с гренками не подлежит частому перемешиванию с заправкой и длительному хранению — надо употребить его как можно скорее.

Если салат выглядит так, как будто он требует дополнительной заправки, добавьте ещё заправку для салата Цезарь и снова быстро перемешайте.

Попробуйте салат. При необходимости добавьте соль или перец или и то, и другое.

Готовый салат из говяжьего языка с гренками переложите в сервировочную посуду и немедленно подавайте на стол.

Наслаждайтесь!