Люля-кебаб говяжьего фарша
Автор рецепта:
Рейтинг:
Люля-кебаб — это блюдо национальной кухни армян, которое готовится из говяжьего фарша. Оно отлично подходит для гриля или жарки на сковороде, и может быть подано как горячее блюдо или закуска.
Ингредиенты для блюда
- 500 грамм говяжьего фарша
- 1 большая луковица, нарезанная мелко
- 1/4 чашки мелко нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой красной паприки
- 1 чайная ложка соли
- свежемолотый черный перец
- 8-10 шпажек
Приготовление блюда по шагам
В большой миске смешайте говяжий фарш, мелко нарезанную луковицу, петрушку, молотый кориандр, кумин, красную паприку, соль и свежемолотый черный перец. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.
Сформируйте фарш вдоль шпажки, чтобы получилась длинная тонкая колбаска, прикрепленная к шпажке. Не перегибайте колбаску, оставьте ее легко изогнутой, чтобы она была легче готовить.
Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Смажьте поверхность маслом или жиром.
Положите люля-кебаб на гриль или сковороду и обжаривайте 6-8 минут на каждой стороне, пока не подрумянятся и не будут приготовлены до желаемой степени.
Подайте готовые люля-кебаб с овощами или салатом на выбор.
Люля-кебаб — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить как на гриле, так и на сковороде. Его можно подать как основное блюдо или закуску, и оно обязательно понравится всем гостям за столом.
Как приготовить Люля-кебаб говяжьего фарша — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
