Куриные рубленые котлеты
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт куриных котлел
Приготовления очень простых, но вкусных котлет из рубленого мяса курицы.
Ингредиенты для блюда
- Куриная грудка (филе) — 500 г.
- Яйца (свежие) — 1 шт.
- Лук (болгарский/репчатый крупный) — 1 шт.
- Хлеб (любой) — 150 г.
- Молоко — 150 мл.
- Мука — 25 г.
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, специи к курице. — по вкусу
- Калорийность - 165 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Луковицу очистите, ополосните и нашинкуйте кубиком.
Соедините мясо с луком, посолите, добавьте молотого чёрного перчика, посыпьте специями к курице и тщательно перемешайте. Накройте судок, с подготовленным котлетным фаршем, крышкой и уберите на несколько часов в холодильник, для маринования.
Хлеб залейте молоком, затем тщательно разомните руками в крошку и добавьте к промаринованному фаршу.
Вбейте туда-же свежее яйцо, при необходимости ещё немного посолите и поперчите, добавьте 25 гр просеянной муки и тщательно всё перемешайте до однородного состояния.
Приготовленный куриный фарш выкладывайте при помощи столовой ложки на сильно разогретую (политую маслом) сковороду.
Обжаривайте, сформированные таким образом, котлетки с двух сторон. А в тот момент, когда будет обжариваться вторая сторона котлеток, на дно сковороды наливайте немного (около 50 мл) воды, и дайте ей выкипеть (под закрытой крышкой) – это придаст котлеткам невероятную нежность и сочность.
Куриные рубленые котлетки имеют отменные вкусовые качества, как в горячем, так и в холодном виде.
Как приготовить Куриные рубленые котлеты — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
