Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Куриные рубленые котлеты
Рецепт куриных котлел
Приготовления очень простых, но вкусных котлет из рубленого мяса курицы.
Ингредиенты для блюда
- Куриная грудка (филе) - 500 г.
- Яйца (свежие) - 1 шт.
- Лук (болгарский/репчатый крупный) - 1 шт.
- Хлеб (любой) - 150 г.
- Молоко - 150 мл.
- Мука - 25 г.
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, специи к курице. - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 165 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Луковицу очистите, ополосните и нашинкуйте кубиком.
Шаг №3
Соедините мясо с луком, посолите, добавьте молотого чёрного перчика, посыпьте специями к курице и тщательно перемешайте. Накройте судок, с подготовленным котлетным фаршем, крышкой и уберите на несколько часов в холодильник, для маринования.
Шаг №4
Хлеб залейте молоком, затем тщательно разомните руками в крошку и добавьте к промаринованному фаршу.
Шаг №5
Вбейте туда-же свежее яйцо, при необходимости ещё немного посолите и поперчите, добавьте 25 гр просеянной муки и тщательно всё перемешайте до однородного состояния.
Шаг №6
Приготовленный куриный фарш выкладывайте при помощи столовой ложки на сильно разогретую (политую маслом) сковороду.
Шаг №7
Обжаривайте, сформированные таким образом, котлетки с двух сторон. А в тот момент, когда будет обжариваться вторая сторона котлеток, на дно сковороды наливайте немного (около 50 мл) воды, и дайте ей выкипеть (под закрытой крышкой) – это придаст котлеткам невероятную нежность и сочность.
Шаг №8
Куриные рубленые котлетки имеют отменные вкусовые качества, как в горячем, так и в холодном виде.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Куриные рубленые котлеты".
Еще рецепты
