В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Куриные энчилады
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Куриные энчилады — это блюдо мексиканской кухни, состоящее из свернутых маисовых тортильяс, начиненных сочной куриной массой и обжаренных в соусе. Энчилады могут быть приготовлены с различными добавками, такими как овощи, сыр, сальса и гуакамоле
Ингредиенты для блюда
- 2 куриных грудки, отваренных и нарезанных на полоски
- 8-10 мягких маисовых тортильяс
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1,5 чашки томатного соуса
- 1,5 чашки тертого сыра (например, чеддер или монтерей Джек)
- Свежая кинза или петрушка для украшения
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Добавьте лук, красный и зеленый перец, и чеснок в сковороду. Обжарьте их до мягкости и ароматного запаха.
Шаг №3
Добавьте нарезанную курицу в сковороду. Приправьте кумином, паприкой, солью и черным перцем по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и прогрелись.
Шаг №4
Добавьте половину томатного соуса в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Шаг №5
В другой сковороде нагрейте оставшуюся половину томатного соуса на низком огне.
Шаг №6
Возьмите маисовую тортилью и поместите немного курицы с овощами в центр каждой тортильи. Затем аккуратно сверните тортилью, чтобы образовать рулет.
Шаг №7
Поместите свернутые энчиладас в запекаемую форму, соединяя их стороны внизу.
Шаг №8
Полейте энчиладас оставшимся томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
Шаг №9
Запекайте энчиладас в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут, пока сыр не растает и начнет золотиться.
Шаг №10
Подавайте куриные энчиладас горячими, посыпанными свежей кинзой или петрушкой для украшения.
Куриные энчиладас — это классическое мексиканское блюдо, состоящее из свернутых маисовых тортильяс, начиненных курицей, овощами и соусом. Это вкусное и насыщенное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или закуску на праздничном столе.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Куриные энчилады".
Похожие рецепты
