Курица по-татарски
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 140 мин.
Рецепт курицы по-татарски
Готовую курицу посыпьте измельчённой зеленью, перемешайте и, выложив на широкое сервировочное блюдо, подавайте к столу.
Ингредиенты для блюда
- Курица — 2 кг.
- Аджика — 200 мл.
- Вино красное — 55 мл.
- Соль — по вкусу
- Перец молотый черный — по вкусу
- Специи для курицы — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Зелень петрушка — 1 пучков
- Чесночные стебли — 2 шт.
- Калорийность - 115 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Куриную тушку омойте, осушите и разделайте на порционные куски (бёдра, голени, крылья, филе, спинка и т. д.). Посыпьте подготовленные части всеми необходимыми специями, залейте смесью аджики с вином и хорошенько перемешайте. Поставьте подготовленное мясо в прохладное место на 1,5 часа, для мариновки.
Замаринованное мясо выложите на разогретую сковороду (вместе с маринадом) и обжарьте, дважды перемешивая, по 20 – 25 минут с каждой стороны – при необходимости добавьте немного аджики.
Зелень петрушки и стебли молодого чеснока омойте, стряхните лишнюю жидкость и мелко нашинкуйте (количество петрушки должно преобладать).
Приятного аппетита!
Как приготовить Курица по-татарски — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
