Крем-суп из спаржи
Автор рецепта:
Рейтинг:
Этот ароматный и нежный суп является прекрасным выбором для тех, кто ищет легкое, но в то же время сытное блюдо. Суп можно подавать как главное блюдо или как первое блюдо перед основным.
Ингредиенты для блюда
- 500 г спаржи
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- 2 стакана куриного бульона
- 1 стакан сливок
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Отрежьте нижнюю часть стеблей спаржи, затем разрежьте каждый стебель вдоль на половину.
Очистите луковицу и нарежьте ее мелко.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным.
Добавьте спаржу в сковороду и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.
Добавьте куриный бульон в сковороду и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на низком огне в течение 10-15 минут, пока спаржа не станет мягкой.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
Добавьте сливки и мускатный орех, перемешайте.
Грейте на среднем огне до тех пор, пока суп не нагреется, но не доводите до кипения.
Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.
Крем-суп из спаржи — это отличное блюдо для тех, кто ищет легкое и сытное блюдо. Это прекрасный способ добавить спаржу в свой рацион и насладиться ее вкусом.
Как приготовить Крем-суп из спаржи — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
