Сгущенный сливочный грибной крем-суп
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 20 мин.
Что лучше: готовить самостоятельно или купить аналог в магазине? Каждый решает сам! Предлагаем рецепт сгущенного сливочного грибного крем-супа, который прост в приготовлении и может быть адаптирован практически к любым диетическим потребностям. Используйте его как соус и основу для запеканок, или разбавьте немного – и у вас получится замечательный грибной суп домашнего приготовления.
Когда вы узнаете, как легко приготовить свой собственный концентрированный крем-суп из грибов, вы больше никогда не вернетесь к банке. Его богатый вкус прекрасен в любом варианте: и когда он наполняет тарелку, и когда он вдыхает новую, вкусную жизнь в ваши любимые рецепты запеканки.
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 124 ккал.
- 1 столовая ложка масла
- 250 г грибов – шампиньоны, грибы-кремины, шиитаке или белые грибы, нарезать
- 3/4 стакана куриного бульона – самодельный лучше, чем купленный в магазине.
- 1/4 ч. ложки лукового порошка. Если вы хотите обжарить свой собственный лук, добавьте его в начале.
- 1/8 ч. ложки чесночного порошка или рубленый свежий чеснок
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана универсальной муки
- Соль и свежемолотый черный перец
- Свежие травы (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Когда оно вспенивается, добавьте нарезанные грибы и варите, пока они не выпустят свой сок – около 5-7 минут.
Затем налейте куриный бульон, луковую порошок или обжаренный лук, чесночный порошок и все доведите до легкого кипения.
В маленькой миске смешайте молоко и муку.
Вмешайте взвесь молока с мукой в бульон с грибами. Готовьте, помешивая, пока суп не загустеет, около минуты.
Наконец, приправить по вкусу солью и перцем.
Используйте сразу или храните в холодильнике в другое время.
Добавьте 1 стакан воды или бульона к полному рецепту сгущенного супа и осторожно подогрейте на плите.
Украсить зеленью или посыпать тертым сыром.
Веточка тимьяна, свежая петрушка или пара листьев шалфея придадут дополнительный аромат – выбери одну траву на свой вкус.
Источник: culinaryhill.com
Как приготовить Сгущенный сливочный грибной крем-суп — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
