Крем-суп из курицы
Автор рецепта:
Рейтинг:
Крем-суп с курицей — это густой и насыщенный суп, приготовленный на основе куриного бульона и сливок. Суп имеет нежную текстуру и богатый вкус. Курица, обычно предварительно отваривается или жарится, а затем нарезается и добавляется в суп для придания ему белковой составляющей.
Ингредиенты для блюда
- 2 куриных грудки
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 чашки куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сливки (по желанию для добавления кремовой текстуры)
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте ингредиенты, нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
В большой кастрюле расплавьте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и слегка золотистого цвета.
Добавьте куриную грудку в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
Добавьте нарезанный картофель и морковь вместе с курицей. Перемешайте все ингредиенты и обжарьте их вместе в течение 2-3 минут.
Добавьте куриной бульон в кастрюлю, достаточно, чтобы покрыть все ингредиенты. Если хотите получить более густую консистенцию, добавьте меньше жидкости. При желании можно добавить немного сливок.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и позвольте супу повариться на низком огне примерно 20-25 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Если суп получается слишком густым, можно добавить еще немного бульона или воды.
Верните суп-пюре на огонь и разогрейте его. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте суп-пюре из курицы горячим. При желании можно украсить каждую порцию сливками или зеленью
Приятного аппетита!
Как приготовить Крем-суп из курицы — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
