Крем суп из кабачков
Автор рецепта:
Рейтинг:
Крем-суп из кабачков — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для летнего периода.
Ингредиенты для блюда
- 3 средних кабачка, нарезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 чашки овощного или куриного бульона
- 1 чашка сливок (жирностью 15% или больше)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в кастрюлю и обжарьте их до мягкости и слегка золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
Добавьте нарезанные кабачки в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком еще около 5 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Влейте овощной или куриной бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 15-20 минут, чтобы кабачки стали очень мягкими.
С помощью погружного блендера или стационарного блендера измельчите суп до получения гладкой текстуры.
С помощью погружного блендера или стационарного блендера измельчите суп до получения гладкой текстуры.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Готовый крем-суп из кабачков можно подавать горячим. Украсьте суп свежей зеленью, если хотите.
Приятного аппетита!
Как приготовить Крем суп из кабачков — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
