Крем-суп из брокколи
Автор рецепта:
Рейтинг:
Нежный и вкусный крем-суп из свежей брокколи с добавлением сливок и сыра.
Ингредиенты для блюда
- 2 средних головки брокколи;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр куриного бульона;
- 100 мл сливок (20%);
- 50 гр тертого сыра;
- 1 ст. ложка масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление блюда по шагам
Брокколи разделите на соцветия и промойте под холодной водой. Отрежьте небольшие части стебля и также промойте их.
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте к луку и чесноку брокколи и стебли. Залейте бульоном, посолите и поперчите.
Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с огня и разбейте суп блендером до однородного состояния.
Влейте сливки в суп и снова разогрейте на среднем огне.
Добавьте тертый сыр и перемешайте до тех пор, пока сыр не растворится и не создаст кремовую текстуру.
Попробуйте суп на соль и перец и при необходимости добавьте еще специй.
Готовый крем-суп подавайте горячим в красивых тарелках, украшенных свежей зеленью.
Крем-суп из брокколи — это легкий, сытный и вкусный обед или ужин, который можно приготовить за считанные минуты. Этот суп отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и любит яркие вкусы свежих овощей.
Как приготовить Крем-суп из брокколи — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
