Котлеты из курицы, гречки и брокколи
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 50 мин.
Котлеты из курицы, гречки и брокколи наполнены зерном, белком и зеленью. Это замечательно, если вы можете заставить своих детей сесть их – польза очевидна!
Ингредиенты для блюда
- 2 чашки вареной гречки
- 2 куриные грудки
- 150 г свежего шпината
- 1/2 средней головки брокколи
- 1 небольшая луковица
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка сметаны или майонеза
- 1/4 стакана обычной хлебной крошки
- соль и перец по вкусу
Для панировки и тушения:
- 1 чашка панировочных сухарей
- масло для жарки
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте брокколи на соцветия и измельчите в кухонном комбайне, затем перенесите в большую миску для смешивания.
Нарезать и обжарить шпинат на горячей сковороде с 1 столовой ложкой масла в течение нескольких минут или просто до мягкости, затем добавить в миску.
В кухонном комбайне или с помощью мясорубки размолоть гречневую крупу и куриные грудки, а затем перенести в миску.
Мелко нарезать кубиками лук, измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Наконец, добавьте 1/4 чашки хлебной крошки, 1 яйцо, 1 столовую ложку сметаны или майонез. Приправить солью и перцем по вкусу (мы использовали 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца), затем тщательно перемешать до получения однородной массы.
Сформируйте овальные котлетки, обмакните их в панировочные сухари и готовьте на хорошо смазанной маслом сковороде на среднем огне, переворачивая 4-5 раз в процессе приготовления до готовности. Добавьте больше масла по мере необходимости с последующими партиями.
Наслаждайтесь этими полезными котлетами со сметаной или кетчупом!
Источник: natashaskitchen.com
Как приготовить Котлеты из курицы, гречки и брокколи — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
