Разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
Корж для безе
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Корж для безе — это легкий и хрустящий элемент, который используется в различных десертах. Он приготавливается из взбитых яичных белков и сахара, которые выпекаются до твердого и хрустящего состояния. Корж для безе имеет нежную текстуру внутри и карамельный вкус. Он может быть использован как основа для тортов, пирожных или меренговых десертов, добавляя им легкость и воздушность. Корж для безе — это отличный выбор для любителей сладостей, желающих добавить текстуру и вкус в свои десерты.
Ингредиенты для блюда
- 4 яичных белка
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Взбейте яичные белки в миске на средней скорости до получения плотной и пеныстой консистенции.
Шаг №3
Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
Шаг №4
Добавьте уксус и ванильный экстракт (если используете), продолжая взбивать, пока смесь не станет еще плотнее и блестящей.
Шаг №5
Просейте крахмал поверх смеси и аккуратно перемешайте его с помощью лопатки или шпателя.
Шаг №6
Выложите полученное безе на приготовленный противень, создавая желаемую форму коржа. Можно сделать один большой корж или несколько маленьких.
Шаг №7
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте безе около 1,5-2 часов, или пока не станет твердым и хрустящим.
Шаг №8
После выпечки выключите духовку и оставьте безе внутри на остывание. Это поможет ему сохранить форму и хрустящую текстуру.
Шаг №9
Когда безе полностью остынет, аккуратно снимите его с пергаментной бумаги и используйте в вашем любимом рецепте торта или десерта.
Готовый корж для безе можно использовать для создания сладких и воздушных тортов, пирожных или меренговых десертов. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Корж для безе".
Похожие рецепты
