Классический фахитас
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 55 мин.
Классический фахитас Текс-Мекс — популярное техасско-мексиканское блюдо, которое было впервые приготовлено на ранчо из стейка. Представляет из себя мясо, нарезанное на полоски, обжаренное и завернутое в лепешки. Это оказалась очень удобная пища для еды руками без использования посуды и столовых приборов. Позже для приготовления начинки фахитос стали использовать не только стейки, но также курицу, креветок, рыбу и даже овощи.
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 480 ккал.
- 5 чайных ложек приправы McCormick® Fajita Seasoning*
- 1/2 чайной ложки McCormick®Gourmet листья орегано
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 700 г стейк филе или куриные грудки без костей
- 1 средняя луковица, нарезанная тонкими полосками
- 1 сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
- 8 мучных лепешек диаметром 25 см
Дополнительные ингредиенты для начинки: сальса, гуакамоле, тертый сыр, сметана.
Приготовление блюда по шагам
Стейк филе или куриные грудки нарезать тонкими полосками.
Смешайте 4 чайные ложки приправы фахитас с орегано, маслом и уксусом в миске или самозакрывающемся пластиковом пакете.
Поместите в полученный соус говядину или курицу. Охладите 30 минут.
Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Достаньте мясные полоски из маринада и поместите в разогретую сковороду. Жарить на среднем огне 3 минуты.
Посыпьте мясные полоски оставшейся 1 чайной ложкой приправы фахитос. Добавьте порезанные лук и сладкий перец.
Тушить, размешивая 5–6 минут или дольше – пока мясо не будет готово и овощи не станут мягкими.
Поместите немного приготовленной смеси в центр теплых лепешек. Добавьте по желанию дополнительные ингредиенты. Сложите стороны лепешки.
Подавать с черной фасолью и рисом или кукурузой и сальсой из черной фасоли.
Примечания
*Приправа McCormick® Fajita Seasoning объединяет классическую смесь перца и лайма, который добавляет пикантный юго-западный вкус к начинке фахитас по вашему выбору.
Источник: allrecipes.com
Как приготовить Классический фахитас — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
