Картофельный суп
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт картофельного супа
Картофельный суп с использованием кукурузы молочной спелости. Данный вид первого блюда походит к нам из Румынии. Он отличается некой «сладостью» и довольно быстро утоляет голод, а если употреблять в охлаждённом состоянии, то и жажду
Ингредиенты для блюда
- Куриные шейки — 0.6 кг.
- Лук (болгарский) — 2 шт.
- Морковь (натёртая) — 70 г.
- Картофель — 5 шт.
- Кукуруза молочной спелости (можно конс.) — 420 г.
- Красный стручковый перчик — 0.5 шт.
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, душистый перчик, лавр. листик, хмели-сунели, луковые стебли, укроп. — по вкусу
- Калорийность - 63 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Куриные шейки залейте водой, добавьте небольшую часть лука с морковью и сварите куриный бульон (около 30 мин).
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, нашинкованный полукольцами лук, натёртую морковь и варите до полуготовности картофеля.
Когда картофель будет на стадии полуготовности суп необходимо посолить, поперчить молотым чёрным перчиком, ввести кукурузу и проварить всё вместе около 10 мин.
Затем добавьте к практически готовому супчику ½ часть красного стручкового перца, несколько лавр. листиков и горошины душистого перчика. Дайте прокипеть всем составляющим ингредиентам ещё 5 – 7 мин, далее посыпьте готовый суп измельчёнными луковыми стеблями и укропом, накройте кастрюльку крышкой и снимите с плиты.
Данный вид супа можно употреблять непосредственно после приготовления (по желанию заправив сметаной), а можно и в охлаждённом виде.
Как приготовить Картофельный суп — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
