Карри
Автор рецепта:
Рейтинг:
Карри — это блюдо южноазиатской кухни, готовимое на основе специй и соуса из кокосового молока. Оно имеет множество вариаций, которые могут быть приготовлены с различными ингредиентами, такими как курица, рыба, овощи, говядина или баранина.
Ингредиенты для блюда
- 500 г куриной грудки, нарезанной на кусочки
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки карри-пасты
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 1 красный перец чили, измельченный
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Свежая кинза (для украшения)
Приготовление блюда по шагам
Подготовка ингредиентов: нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, лук нарежьте мелко, чеснок измельчите.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и карри-пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавьте куриную грудку в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
Влейте в сковороду кокосовое молоко, добавьте перец чили и щедро посолите. Перемешайте и дайте блюду закипеть.
Уменьшите огонь до минимума и готовьте карри до тех пор, пока куриное мясо не станет мягким и сочным (это займет около 20-25 минут).
Переложите карри в глубокую тарелку и украсьте свежей кинзой. Подавайте карри горячим со свежим рисом или лепешками наан.
Карри — это вкусное и ароматное блюдо, которое может быть приготовлено с различными ингредиентами.
Как приготовить Карри — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
