Караси в сметане
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт приготовления карасей в сметане
Ингредиенты для блюда
- Караси (крупных размеров) — 3 шт.
- Сметана — 150 г.
- Кетчуп — 30 мл.
- Панировочные сухари — по вкусу
- Яйца отварные — 2 шт.
- Лимонная кислота, кориандр (молотый), молотый чёрный перчик. — по вкусу
- Калорийность - 150 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Тщательно очистите карасей от чешуи и внутренностей, удалите жабры. Затем обязательно вымойте рыбку в нескольких водах.
Сделайте на каждой рыбине с одной стороны небольшие надрезы (под углом 45 градусов).
Натрите карасей с обеих сторон смесью из лимонной кислоты, перчика и кориандра (всего по небольшой щепотке). Затем обмажьте сметаной – солить не нужно вообще.
Уложите подготовленную рыбку на смазанный маслом противень, по верхней стороне (поверх сметаны) сделайте произвольную сеточку из кетчупа или любого другого томатного соуса.
Щедро посыпьте карасей панировочными сухарями (только верхнюю сторону) и отправляйте на 40 минут запекаться в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов. Переворачивать карасей во время запекания не требуется.
По истечении указанного времени, извлеките противень с рыбкой их духового шкафа, дайте немного остыть (около 10 минут). Затем аккуратно, при помощи лопатки переложите готовых карасей на плоское блюдо, посыпьте отварными рублеными яйцами и свежей зеленью петрушки.
Караси, запечённые в сметане, подаются к столу в холодном виде.
Как приготовить Караси в сметане — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
