Как приготовить рыбные котлеты из трески

В небольшую миску наливаем молоко, можно использовать как теплое молоко, комнатной температуры, так и холодное, которое только вынули из холодильного шкафа, и замачиваем в молоке кусочки батона, оставляем на некоторое время, чтобы он размок. Не беда, если молока будет слишком много, лишнюю жидкость мы все равно будем удалять.

Рыбу необходимо хорошо промыть, очистить и выпотрошить. Если желания заниматься этим процессом нет, то на рынках или в магазинах всегда можно приобрести уже готовое филе, которое не требует дополнительной очистки.

Не стоит забывать о том, что если вы приобрели замороженную рыбу, то размораживать ее можно только в естественных условиях, никакой горячей воды и никаких микроволновых печей (даже на самой минимальной мощности), так как любая рыба слишком чувствительна к термическим обработкам, и просто потеряет свои структурные и вкусовые качества.

Лук очистить и разрезать на крупные куски.

Пропустить подготовленное рыбное филе вместе с луком через мясорубку.

Добавить к фаршу измельченные петрушку и базилик. Добавить немного соли, немного перца, в зависимости о того, какие именно блюда вам больше нравятся.

Ввести к фаршу яйцо, отжать мякиш батона, избавив его от излишней влаги, и так же ввести к рыбному фаршу.

Все хорошо перемешать.

Сформировать котлеты.

Жарить их на разогретой сковороде, немного сдобренной подсолнечным маслом, по несколько минут с каждой стороны.

Рыбные котлеты из трески готовы, можно отваривать гарнир и звать всех за стол.

Если сравнивать треску с другой морской рыбой, то можно заметить, что она имеет более низкую цену, но в тоже время содержит полезные и питательные вещества, которые благотворно сказываются на развитии и функционировании всего организма. Белки животного происхождения, которые в большом количестве содержатся в мясе трески, могут заменить те белки, которые обычно содержатся в мясе животных. К тому же, мясо трески богато большим количеством аминокислот, позволяющих развиваться мышечным тканям.

Именно в этом виде рыбы содержится меньшее количество жира, это считается одним из основополагающих факторов, при выборе трески покупателями. Особенно часто она приобретается людьми, которые следят за свои здоровьем и поддерживают здоровый образ жизни. Отсутствие углеводов делает эту рыбу низкокалорийной, что позволяет употреблять ее в пищу во время самых разнообразных диет.

Учеными было доказано, что люди, которые систематически употребляют в пищу треску, имеют более развитые умственные способности, достигается это благодаря тому, что рыба содержит большое количество фосфора и йода. К тому же, стоит отметить и то, что данный продукт легко усваивается даже детским организмом. Содержание серы позволяет улучшить состояние волос и ногтей и привести в норму сердечнососудистую систему. Печень трески богата витамином D, и ее рекомендуют употреблять в пищу при его дефиците.