Фасолевый суп на говяжьем бульоне
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 120 мин.
Рецепт фасолевого супа на говяжьем бульоне
Фасоль имеет множество полезных свойств, не смотря на то что ее чаще всего необходимо замачивать на длительное время, из фасоли можно приготовить насыщенный суп или оригинальный гарнир!
Предлагаю легкий рецепт приготовления вкуснейшего фасолевого супа!
Ингредиенты для блюда
- Мясо — 200 г.
- фасоль — по вкусу
- картофель — 4 шт.
- зеленый лук — по вкусу
- чеснок — по вкусу
- лук — 3 шт.
- Калорийность - 68 ккал.
- Белки - 4.0 г.
- Жиры - 1.8 г.
- Углеводы - 10.0 г.
Приготовление блюда по шагам
Замочить фасоль на ночь. Если необходимо отварить фасоль без замачивания, добавить столовую ложку соды на литр воды, оставить на 2 часа. После чего отваривать отдельно от бульона, во время варки необходимо сменить воду хотя бы 2 раза.
Заранее отварить бульон. Его мы задействуем в конце.
Нарезать картофель и лук
Проверив фасоль на готовность, добавить к ней бульон, при этом густую массу в которой варилась фасоль не сливать. Так мы сохраняем объем и вкусовые качества бульона. Затем добавляем картофель и продолжаем варить
Лук немного обжарив, добавляем в почти готовый суп.
Нарезаем зеленый лук и очищаем пару зубчиков чеснока, их можно добавить в конце.
Как приготовить Фасолевый суп на говяжьем бульоне — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
