Фаршированные шампиньоны
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт приготовления отличной закуски в виде фаршированных шампиньонов.
Ингредиенты для блюда
- Свежие шампиньоны (довольно крупные) — 300 г.
- Лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр – — 100 г.
- Сметана — 60 г.
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, семена кунжута — по вкусу
- Калорийность - 110 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Грибы тщательно промойте, аккуратно отделите шляпки от ножек. Затем ножки необходимо мелко измельчить.
Затем ножки необходимо мелко измельчить.
Лук очистите, вымойте, нашинкуйте кубиком и отправьте вместе с нарезанными грибами на разогретую сковороду.
Обжаривайте всё в течение 5 минут, далее добавьте 60 гр сметаны, перемешайте, немного присолите, поперчите и снимайте с огня.
Приготовленной начинкой, при помощи чайной ложечки наполните шляпки шампиньонов.
Сыр мелко натрите на терке, затем щедро посыпьте им нафаршированные грибные шляпки.
Подготовленные грибы выложите в один ряд на сухую сковороду, накройте крышкой и обжаривайте в течение 10 минут на сильном огне.
Далее аккуратно долейте на дно сковороды 200 мл воды, доведите её до кипения. Уменьшите огонь и тушите грибочки под закрытой крышкой на протяжении получаса. В середине готовки бросьте в сковороду несколько зубчиков чеснока и пару лавр. листиков.
По истечении указанного времени, жидкость в сковороде должна испариться, а грибы полностью приготовиться. Аккуратно выложите готовые фаршированные шампиньоны на блюдо, посыпьте их (пока сыр ещё горячий) кунжутными семенами и подавайте к столу.
Как приготовить Фаршированные шампиньоны — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
