Ежевичный пирог
Автор рецепта:
Рейтинг:
Ежевичный пирог — это сочный и ароматный десерт с нежным тестом и сладкой ежевикой. В этом рецепте мы будем использовать замороженные ягоды, чтобы пирог можно было приготовить круглый год.
Ингредиенты для блюда
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, мягкого
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 2 стакана замороженной ежевики
- 1/2 стакана сахара
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. сока лимона
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте вилкой или насадкой для теста, пока смесь не станет крошкой.
В другой миске взбейте яйца вилкой, добавьте ванильный экстракт и смешайте.
Добавьте яичную смесь к мучной смеси и хорошо перемешайте, пока не получится тесто.
Разделите тесто пополам. Одну половину выложите на дно формы, придавая форму пирога. Выпекайте в духовке 10 минут.
В то время как нижний слой теста печется, приготовьте начинку. В миске смешайте замороженную ежевику, сахар, крахмал и лимонный сок.
Выньте форму из духовки и выложите начинку на нижний слой теста.
Используя оставшуюся половину теста, сделайте решетку над начинкой.
Выпекайте пирог еще 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
Классический ежевичный пирог с нежным тестом и сочной начинкой из ягод — отличный выбор для десерта на любой праздник. Его можно подавать как горячим, так и холодным, украшенным взбитыми сливками или шоколадной глазурью.
Как приготовить Ежевичный пирог — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
