В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Разбейте яйца в мерный стакан и долейте воды до 1 ст. Взбейте вилкой. Постепенно вводите яичную воду и масло в мучную смесь , перемешивая вилкой до получения мягкого теста. Руками месите тесто, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть, добавляя при необходимости еще муки или воды. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть, пока готовится картофель.
Суп с клецками
Моя мама всегда готовила этот суп в банный день, так как он быстрый в приготовлении и очень сытный. Но и сейчас он остается моим любимым. Перец можно не добавлять в суп, а подать в качестве приправы. Подавайте со свежим хлебом и сливочным маслом. Это очень сытный суп. Если вы планируете подать его на ужин, то это будет самодостаточное блюдо.
Ингредиенты для блюда
Пищевая ценность
- Калорийность - 441 ккал.
1 1/2 ст. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
1 яйцо
3/4 ст. воды (или по необходимости)
6 очищенных и нарезанных кубиками клубней картофеля
1 ч. л. соли
8 ст. воды
2 ст. л. сливочного масла или маргарина
115 г нарезанных кубиками ломтиков бекона
1 нарезанная большая головка репчатого лука
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Положите картофель в большую кастрюлю с солью и водой и доведите до кипения. Варите 10-15 минут до мягкости картофеля.
Шаг №3
В это время в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Положите бекон и лук, обжарьте, помешивая, пока лук не станет золотистым, а бекон не поджарится.
Шаг №4
Когда картофель будет готов, отщипните небольшой кусочек теста и бросьте его в кипящий картофельный отвар. Если покатать тесто руками, то оно не прилипнет к пальцам. Когда все клецки будут добавлены, можете добавить бекон и лук. Налейте немного бульона из супа в сковороду и поболтайте ее, чтобы смыть оставшиеся кусочки и сок от обжарки. Снова влейте этот бульон в кастрюлю. Перед подачей дайте постоять супу несколько минут.
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Суп с клецками".
Еще рецепты
