Диетическое овощное рагу
Автор рецепта:
Рейтинг:
Диетическое овощное рагу — это блюдо, приготовленное из свежих и разнообразных овощей. Оно является популярным выбором для людей, следящих за своим питанием или соблюдающих диету. Основная идея такого рагу — использовать овощи, богатые питательными веществами, с минимальным количеством жиров и калорий.
Ингредиенты для блюда
- 1 крупная морковь
- 1 крупный лук
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 небольшая цукини (кабачок)
- 1 маленький баклажан
- 2-3 помидора
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Приправы (по желанию): базилик, тимьян, орегано и т.д.
- Листья свежей петрушки для украшения
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте все овощи: морковь нарежьте кружками, лук и перцы нарежьте полукольцами, цукини и баклажаны нарежьте кубиками, помидоры нарежьте крупными кусками.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавьте морковь, перцы, цукини и баклажаны в сковороду. Обжарьте овощи в течение 5-7 минут, помешивая время от времени.
Добавьте помидоры, соль, перец и приправы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
Понизьте огонь и закройте сковороду крышкой. Готовьте рагу на слабом огне в течение 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими и нежными.
Перед подачей посыпьте рагу свежими листьями петрушки для украшения.
Диетическое овощное рагу готово! Вы можете подавать его горячим как гарнир к основному блюду или самостоятельно в качестве легкого и здорового обеда или ужина. Приятного аппетита!
Как приготовить Диетическое овощное рагу — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
