Азу с говядиной
Автор рецепта:
Рейтинг:
Азу с говядиной — это узбекское блюдо, которое готовится из нежной говядины с добавлением риса, лука и специй. Результат — ароматный и сочный плов с неповторимым вкусом.
Ингредиенты для блюда
- 500 гр говядины
- 2 стакана риса
- 3-4 луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка зиры
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка красного перца
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Вода
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне в кастрюле с подогретым растительным маслом до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный лук и жарьте до мягкости. Затем добавьте зиру, куркуму, красный перец и чеснок, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте в кастрюлю рис, перемешайте с мясом и луком, залейте водой (2 стакана воды на 1 стакан риса), посолите по вкусу и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 25-30 минут до готовности риса и мяса. Перед подачей перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы плов настоялся и пропитался ароматами специй.
Подавайте горячим в качестве основного блюда или с гарниром из свежих овощей.
Азу с говядиной — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любой день. Разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь настоящим вкусом узбекской кухни!
Как приготовить Азу с говядиной — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
