Азу из баранины
Автор рецепта:
Рейтинг:
Азу – традиционное татарское блюдо из баранины с картофелем и луком. Готовится на сковороде и подается горячим.
Ингредиенты для блюда
- 500 г баранины;
- 3-4 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. муки;
- 1 стакан воды;
- зелень, специи по вкусу.
Приготовление блюда по шагам
Очистить и нарезать картофель кубиками, лук – полукольцами, мясо – кусочками.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить мясо до золотистой корочки.
Добавить лук и жарить вместе с мясом, пока лук не станет мягким.
Посыпать муку на сковороду и перемешать.
Добавить картофель, залить водой и довести до кипения.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Приправить зеленью и специями по вкусу.
Готовое блюдо подается горячим, украшенным зеленью. Можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Как приготовить Азу из баранины — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
