Ажурные блинчики (дрожжевые)
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 85 мин.
Рецепт приготовления ажурных блинчиков на дрожжах
Ингредиенты для блюда
- молочная сыворотка — 1050 мл.
- дрожжи сухие — 10 г.
- яйцо — 2 шт.
- мука — 700 г.
- сахар — 75 г.
- соль — 10 г.
- масло растительное — 50 мл.
- Калорийность - 125 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Чуточку подогрейте молочную сыворотку (до 30 – 35 градусов), всыпьте 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку дрожжей, тщательно перемещайте и уберите в тёплое место на 10 минут (для активации дрожжей).
В глубокой пиале при помощи вилочки (или венчика) взбейте куриные яйца с 25 гр сахара и 10 г соли.
По истечении времени, отведённого для активации дрожжей, добавьте к сыворотке взбитые яйца и перемешайте.
Далее вам необходимо просеять 700 гр муки и постепенно (постоянно перемешивая) добавлять её к сыворотке, замешивая полужидкое тесто.
Приготовленную массу необходимо убрать в тёплое место (накрыв сверху полотенцем) на 45 – 50 минут.
Спустя отведённое время, добавьте к готовому тесту 50 мл растительного масла.
Тщательным образом всё перемешайте и приступайте к обжариванию дрожжевых блинчиков (сковорода сухая — смазывать ничем не нужно).
Все готово! Приятного аппетита.
Как приготовить Ажурные блинчики (дрожжевые) — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
