Лайм

Лайм – это плод, немного напоминающий лимон. Он тоже относится к цитрусовым и происходит из Юго-Восточной Азии. Невысокие деревья с колючими ветками дают небольшие, до шести сантиметров диаметром, плоды с тонкой кожурой и очень кислой мякотью. Лайм имеет ярко-зеленую окраску, поспевая, он, в отличие от лимона, не желтеет, поэтому его иногда принимают за недозрелые лимоны.

О пользе лайма

Множество содержащихся в плодах лайма витаминов, минералов и других веществ обусловило его исключительную полезность для человека. Употребление лайма позволяет:

• укреплять сосуды кровеносной системы;
• устранять кровотечение из десен;
• приостанавливает развитие кариеса;
• удаляет из организма токсины;
• усиливает действие иммунной системы, облегчая борьбу с простудами;
• активизирует работу пищеварительной системы, устраняет запоры, обеспечивает слабительный эффект;
• нормализует содержание в крови холестерина;
• обеспечивает омоложение организма и в частности повышает эластичность кожи лица, что позволяет использовать его в косметологии;
• устраняет перхоть, позволяет ликвидировать синяки и покраснения кожи;
• успокаивает нервы, поднимает настроение, снимает раздражительность и нервозность, его применяют для лечения душевнобольных;
• помогает при целом ряде кожных болезней;
• снижает артериальное давление;
• благоприятно сказывается на работе почек;
• оказывает антивирусное и антибактериальное воздействие.

В целом, действие лайма напоминает использование лимона, их свойства во многом схожи между собой. Но при всей общей полезности плоды лайма могут представлять собой опасность.

Опасность лайма

Не забывайте о том, что в семенах лайма содержатся ядовитые вещества, так что следует их избегать и не есть помногу, во всяком случае. Сок лайма и сам имеет резкий кислый вкус и стимулирует выделение желудочного сока, так что для людей, у которых кислотность повышена или для страдающих от язв или гастритов, лайм противопоказан.

Сок лайма хотя и защищает от кариеса, но и сам способен разрушать эмаль зубов, так что после его употребления прополощите рот водой. Как и прочие цитрусовые, лайм способен вызвать аллергическую реакцию.

Содержащиеся в лайме белки могут восприниматься иммунной системой организма как чужеродные. Это приводит к повышению производства гистамина, отчего развиваются отеки, появляются воспаления и сыпи.

Применение лайма

Плоды лайма исключительно низкокалорийные, в них на 100 граммов приходится всего 16 килокалорий, так что применение лайма в диетах для похудения вполне оправданно. Витаминов же, в частности, витамина С, в лайме содержится больше, чем в лимоне. Сок лайма используют в кулинарии для приготовления приправ, сушеный лайм также добавляет пикантности в традиционные восточные блюда.

В чистом виде сок лайма не каждому подойдет, он слишком кислый и имеет горьковатый привкус. Его разбавляют соком лимона или более сладких фруктов. Сушеный лайм лишен этого недостатка и сохраняет все свои полезные свойства. Имейте также в виду, что лайм в отличие от лимона, может храниться на больше двух недель.