Правила выбора хорошего граната

гранатГранат – вкусный и спелый плод, полный витаминами и микроэлементами, такими необходимыми для здоровья человека. Однако в полной мере насладиться гранатом и получить максимум пользы можно лишь от полностью вызревшего, набравшегося сил фрукта. Отсюда назревает вопрос: как же выбрать хороший гранат, чтобы порадовать себя и домашних?

Отбор спелого граната

Знающие люди всегда оценивают фрукт по нескольким параметрам – это цвет, вес и кожура. Цветовая гамма у граната неоднозначная и меняется в зависимости от сорта и периода созревания, она может быть в пределах от желто-оранжевого до глубокого темно-

красного цвета. Многие почему-то считают, что гранат должен быть обязательно красного или бордового оттенка, хотя на самом деле есть неординарные сорта, отличающиеся белым или розовым цветом, при этом их качество ни на грамм не уступает классическим вариантам. Неспелый по цвету отличить легко: он имеет зеленоватый оттенок и к тому же чересчур твердый.

Отличить правильный гранат по кожуре тоже не трудно. Все что нужно, это запомнить простые признаки спелой кожицы граната:

— сухая и тонкая (под пальцами четко прощупываются тугие зернышки);

— внешне зернышки плотно обтянуты;

— никаких пятен странных оттенков и гнилостных вкраплений (и сверху и внутри);

— плод целый, без трещин и продавленных участков.

Хороший плод должен иметь немалый вес (вплоть до 0,5 кг). Легкий фрукт всегда недоспелый, ведь зерна не успели набрать должно сочности.

Помните, как выбирают арбуз? Да-да наверняка вам приходилось видеть, как при выборе по нему постукивают, вот такую же манипуляцию стоит провести с гранатом. Спелый фрукт отзовется металлическим звуком. Звук другого рода – глухой, говорит о том, что зерно имеет недостаточно сока.

Обратить внимание стоит и на «корону» у основания плода, она обязательно должна быть сухой, без зелени.

спелый гранатВыбираем гранат в супермаркете

Предприимчивые мерчендайзеры в крупных торговых сетях имеют основную задачу побыстрее избавиться от подпортившихся продуктов, чей срок годности уже на исходе. Поэтому залежавшиеся гранаты при оформлении витрины кладутся вперед с расчетом, что покупателю будет лень тянуться в самый конец или перерывать корзину. Конечно, не стоит наговаривать на все магазины и сразу стараться взять фрукт, лежащий в самом дальнем углу, просто потратьте немного больше времени на выбор. Остановитесь у прилавка, возьмите понравившийся плод и проведите его оценку по вышеуказанным правилам.

Оставить комментарий

*

code