Как мутный бульон сделать прозрачным?

Чтобы сделать мутный бульон прозрачным, выполните следующие действия:

1. Снять бульон. Удалите все примеси, плавающие на поверхности бульона, с помощью ложки или шумовки.

2. Процедите бульон: процедите бульон через сито с мелкими отверстиями или марлю, чтобы удалить все оставшиеся примеси.

3. Охладите бульон: поставьте бульон в холодильник на несколько часов или на ночь. Это приведет к тому, что любые оставшиеся примеси затвердеют и осядут на дне контейнера.

4. Удалите затвердевшие примеси: Аккуратно вычерпайте затвердевшие примеси, осевшие на дне контейнера.

5. Нагрейте бульон: осторожно нагрейте бульон на плите, стараясь не вскипятить его и не взболтать осадок, который мог осесть на дне.

6. Осветлить бульон (по желанию). Вы можете добавить яичные белки или мясной фарш в бульон и варить на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы он осветлился. Яичные белки или мясо свяжутся с любыми оставшимися примесями и поднимутся на поверхность, что облегчит их снятие.

7. Снова процедите бульон: снова процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить все оставшиеся примеси.

Теперь ваш бульон должен быть прозрачным и готовым к употреблению.