Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Запеканка со спаржай и грибами
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Запеканка со спаржей и грибами — это аппетитное и сытное блюдо, приготовленное с использованием свежей спаржи, грибов, лука, чеснока, яиц, сливок и тертого сыра. Спаржа и грибы обжариваются с луком и чесноком, затем сочетаются с яично-сливочной смесью и запекаются до золотистой корочки. Готовая запеканка со спаржей и грибами является питательным и вкусным блюдом, которое можно подавать в качестве основного или гарнирного блюда. Она идеально сочетается с свежей зеленью и является отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты для блюда
Вот рецепт запеканки со спаржей и грибами:
- 500 г свежей спаржи
- 200 г свежих грибов (например, шампиньоны или лисички)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 яйца
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 100 г тертого сыра (например, грюйер или пармезан)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Подготовьте спаржу, удалив деревянистые концы стеблей. Пару минут обдайте спаржу кипятком, затем перенесите в миску с холодной водой, чтобы сохранить яркую зеленую окраску. Откиньте на дуршлаг и нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг №3
Нарежьте грибы на тонкие ломтики.
Шаг №4
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости и ароматности, примерно 3-4 минуты. Затем добавьте грибы и спаржу, обжарьте, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг №5
В отдельной миске взбейте яйца с сливками. Добавьте половину тертого сыра и перемешайте.
Шаг №6
Разложите грибы и спаржу равномерно в запеканочной форме. Залейте смесью яиц и сливок. Посыпьте оставшимся тертым сыром.
Шаг №7
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте запеканку около 25-30 минут, или пока верх не станет золотистым и запеканка не станет упругой.
Шаг №8
Готовую запеканку со спаржей и грибами можно подавать горячей, посыпав свежей зеленью для украшения.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Запеканка со спаржай и грибами".
Похожие рецепты
