Кабачок и цукини вымыть. Если они молодые, то очищать не надо. Если старые — то лучше снять кожу и вырезать семена. Натереть кабачок и цукини на крупной терке.
Запеканка из кабачка и цукини с сыром
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Запеканку можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, как закуску, так и основное блюдо, например, на полдник.
Ингредиенты для блюда
Кабачки-350 г
Цукини-350 г
Творог-200 г
Сметана-3 столовые ложки
Тимьян-2 веточки
Свежая мята-4 веточки
Сыр-150 г
Чеснок-2 зубчика
Соль-по вкусу
Куриное яйцо-3 штуки
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Выложить в миску, посолить и оставить на 10 минут.
Шаг №3
Тщательно отжать кабачки через сито или марлю, чтобы максимально убрать лишний сок.
Шаг №4
Если творог мокрый — отжать его через марлю. Если, наоборот, твердый с крупинками, то измельчить в блендере.
Шаг №5
Листья тимьяна и мяты снять с веточек. Мяту мелко нарезать.
Шаг №6
Добавить творог к кабачкам и цукини.
Шаг №7
Туда же добавить зелень и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать.
Шаг №8
Сыр натереть на крупной терке, примерно половину вмешать в кабачково-творожную массу.
Шаг №9
Отдельно взбить яйца со сметаной, солью и перцем.
Шаг №10
Выложить творожно-кабачковую массу в смазанную сливочным маслом форму, разровнять. Сверху залить сметанную заливку.
Шаг №11
Выпекать запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. За 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Запеканка из кабачка и цукини с сыром".
Похожие рецепты
