Хворост на молоке и водке
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления хвороста на молоке и водке
Ингредиенты для блюда
- Мука (пшеничная высшего сорта) — 200 г.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Молоко — 25 мл.
- Водка в тесто — 25 мл.
- Водка для жарки — 25 г.
- Сахар — 30 г.
- Соль — 10 г.
- Сода — 10 г.
- Уксус 9% — 25 г.
- Раст. масло (рафинированное) для жарки — по вкусу
- Калорийность - 293 ккал.
Приготовление блюда по шагам
В глубокой мисочке смешайте муку с сахаром, солью, молоком, водкой и яйцом.
Соду, гашенную уксусом, добавьте к замешанному тесту и вымесите его ещё раз, до однородного состояния.
Приготовленное эластичное тесто выложите на посыпанный мукой стол и раскатайте в тонкий пласт.
Из раскатанного теста вырежьте прямоугольники (или ромбики), а в центре каждого из них необходимо сделать по одному небольшому надрезу. Далее аккуратно «выверните» каждую фигурку сквозь центральный надрез.
В сковороду налейте достаточное количество рафинированного подсолнечного масла + 25 мл водки, разогрейте как можно сильнее и выкладывайте подготовленные заготовки хвороста.
Как только хворост подрумянится, тут же переворачивайте его на обратную сторону (так же до подрумянивания), а затем снимайте со сковороды, выкладывая на блюдо и послойно пересыпая сахаром или сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Как приготовить Хворост на молоке и водке — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
