Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Утка в апельсиновом соусе
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Утка в апельсиновом соусе — это изысканное блюдо, в котором сочетаются сочная и нежная утка с ароматным и слегка кисловатым апельсиновым соусом. Утка запекается в духовке до золотистой корочки, а затем поливается густым апельсиновым соусом, придающим блюду насыщенный и яркий вкус. Это великолепное блюдо, которое подходит для особых случаев или праздничного ужина.
Ингредиенты для блюда
- 1 утка (около 2 кг)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 апельсина
- 3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 чайные ложки крахмала (разведенного в 2 столовых ложках воды)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Утку тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Приправьте солью и перцем как снаружи, так и внутри полости утки.
Шаг №3
Апельсины вымойте и нарежьте один апельсин на ломтики, а другой апельсин используйте для сока и цедры.
Шаг №4
В миске смешайте мед, соевый соус, сок и цедру апельсина. Это будет ваш апельсиновый соус.
Шаг №5
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте утку по всей поверхности, пока она не станет золотистой.
Шаг №6
Переложите утку на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1,5-2 часов, периодически поливая ее приготовленным апельсиновым соусом.
Шаг №7
Через 15-20 минут до готовности утки, выложите ломтики апельсина вокруг нее на противне.
Шаг №8
Когда утка готова, осторожно выньте ее из духовки и покройте фольгой. Оставьте на 10-15 минут для равномерного распределения соков.
Шаг №9
Для приготовления густого соуса, используйте сок, образовавшийся на противне после запекания утки. Добавьте разведенный крахмал и нагрейте на плите до загустения, постоянно помешивая.
Шаг №10
Подайте утку в апельсиновом соусе, нарезав ее на порции и полив соусом. Украсьте блюдо свежими ломтиками апельсина и подайте с картофельным пюре или овощным гарниром по вашему выбору.
Наслаждайтесь сочной и ароматной уткой в апельсиновом соусе!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Утка в апельсиновом соусе".
Похожие рецепты
