Тыквенно-творожная запеканка

творожно-тыквенная запеканка

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 90 мин.

Тыквенно-творожная запеканка – яркое блюдо праздничного солнечного цвета. Тыква в любом виде полезна и вкусна. А в сочетании с творогом выпечка приобретает дополнительную пользу. Хорошо, если у вас в закромах есть это чудо – яркая и пузатая тыква, которую можно в любой момент отправить на кухню и приготовить из нее вкусное и полезное блюдо. Подойдет также и предварительно заготовленная замороженная тыквенная мякоть. Если вы не любите оранжевую мякоть сырой, то в приготовленном виде она понравится вам обязательно. Выпечка с добавлением тыквы порадует своим видом и вкусом в холодные осенние и зимние дни.

Ингредиенты для блюда Тыквенно-творожная запеканка

  • Тыква — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Творог – 350 г
  • Сахар – ½ стакана
  • Имбирь молотый – щепотка
  • Кукурузная мука – 160 г
  • Кефир (сметана) – 100 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Разрыхлитель – ½ пакетика
  • Орехи – по желанию

Приготовление блюда Тыквенно-творожная запеканка по шагам

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №1

Собрать необходимые продукты для приготовления тыквенно-творожной запеканки.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №2

Тыкву нарезать кусочками, отмерить нужное количество и потушить или запечь в духовке. Некоторые сорта тыквы не нуждаются в предварительной очистке от кожуры, которая хорошо размягчается и измельчается вместе с мякотью.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №3

Яйца взбить с сахаром и щепоткой молотого имбиря.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №4

Смешать разрыхлитель и ванилин с мукой.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №5

Творог протереть через сито (можно и не протирать, если он достаточно мелкозернистый).

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №6

Смешать кефир, молоко, яйца с сахаром и творог.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №7

Подготовленную тыкву измельчить блендером до состояния пюре.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №8

Добавить яркую тыквенную мякоть в творожную смесь.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №9

Соединить сухую мучную и влажную творожно-тыквенную смеси, хорошо вымесить.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №10

Смазать маслом емкость для выпечки – это может быть как разъемная, так и любая другая подходящая форма.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №11

Выложить тесто в форму, разровнять, по желанию – украсить орешками.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №12

Поставить выпекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку на 50 мин.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №13

Готовой тыквенно-творожной запеканке дать немного остыть в духовке, затем достать и вынуть из формы.

творожно-тыквенная запеканка
Шаг №14

Порезать запеканку на кусочки и подавать к столу, полив медом. С таким ярким блюдом на вашем столе будет солнечно и радостно!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Тыквенно-творожная запеканка".


Еще рецепты
Оставить комментарий