Подготовить продукты для приготовления теста творожного сметанника.
Творожный сметанник с яблоками и курагой
Творожный сметанник с яблоками и курагой – полезная и несложная выпечка, которая готовится на основе пирога-сметанника и достойна быть на вашем столе каждые выходные или даже чаще! Творог в тесте и сметана в начинке пирога – достойные компаньоны, которые отлично сочетаются друг с другом. Яблоки добавляют творожной выпечке приятную кислинку, а курага обогащает пользой и ярким цветом.
Ингредиенты для блюда Творожный сметанник с яблоками и курагой
Тесто:
• мука — 200 г;
• сахар — 3 ст. ложки (60 г);
• творог или творожная масса — 150-200 г;
• молоко — 5 ст. л. (125 г);
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• растительное или сливочное масло — 50 г (5 ст. ложек)
Начинка:
• яйцо — 3 шт. (150 г);
• сахар — 80 г (4 ст. ложки);
• сметана – 250-300 г;
• яблоко — 160 г (1 шт.);
• курага — 60 г;
• ванилин — 1 пакетик
Приготовление блюда Творожный сметанник с яблоками и курагой по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Творог желательно протереть через сито, чтобы добиться мелкозернистой структуры.
Шаг №3
Подготовленный таким образом творог растереть затем с сахаром и молоком.
Шаг №4
В полученную творожную массу добавить просеянную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать.
Шаг №5
Постепенно добавлять масло и руками вымешивать тесто. Духовка в это время разогревается до 170°С.
Шаг №6
Раскатать тесто в круглый пласт и выложить в форму, по желанию сделав небольшие бортики.
Шаг №7
Собрать продукты для приготовления начинки творожного сметанника.
Шаг №8
Приготовить начинку: яйца взбить венчиком или вилкой с сахаром и ванилином, затем смешать в однородную массу со сметаной.
Шаг №9
Яблоки можно не очищать от кожуры, а только вынуть семенное гнездо и порезать небольшими произвольными кусочками. Курагу также немного измельчить.
Шаг №10
На тесто в форме равномерно выложить подготовленные яблоки с курагой.
Шаг №11
Залить сметанной начинкой. Отправить пирог выпекаться в разогретую духовку.
Шаг №12
Пирог готовится около 40-45 минут. По окончании отведенного времени, оставить пирог настояться, не вынимая из духовки.
Шаг №13
Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть в форме.
Шаг №14
Перед подачей на стол порезать творожный сметанник на сегменты и можно угощаться!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Творожный сметанник с яблоками и курагой".
Еще рецепты
