Главная Выпечка КексыТворожный кекс с черносливом

Творожный кекс с черносливом

Автор рецепта: allabar

Рейтинг:

Время приготовления: 120 мин.

Творожный кекс с черносливом – несложное и полезное угощение. Выпечка с добавлением в тесто творога всегда получается необычайно нежной и ароматной. А когда к этому тонкому аромату творожной свежести добавляется терпкий аромат выдержанного в коньяке или роме чернослива – это просто сказка! Уже только ради этого стоит попробовать ее сделать и угостить родных и друзей. Творожный кекс можно печь не только с черносливом, но также с любым другим наполнителем: цукаты, сухофрукты, орехи, шоколад, свежие фрукты и ягоды. В вопросе выбора вкусных дополнений – безграничный простор для фантазии!

Ингредиенты для блюда Творожный кекс с черносливом

180 г муки
220 г творога
100 г сахара
100 г сливочного масла
50 г крахмала
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
100 г чернослива без косточек
50 мл рома (коньяка, настойки)

Приготовление блюда Творожный кекс с черносливом по шагам

Шаг №1

Собрать необходимые для приготовления творожного кекса с черносливом продукты.

Шаг №2

Замочить чернослив без косточек в роме или другом крепком напитке минут на 30.

Шаг №3

Включить духовку, чтобы она разогрелась до 180°С. Форму смазать маслом.

Шаг №4

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в однородную массу.

Шаг №5

В полученную массу по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Шаг №6

Продолжая взбивать, постепенно добавить весь творог.

Шаг №7

В другой ёмкости смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель.

Шаг №8

Добавить в мучную смесь напитавшийся коньяком (ромом или настойкой) и порезанный на кусочки чернослив.

Шаг №9

Сухую мучную смесь соединить с масляно-творожной смесью и снова хорошо перемешать.

Шаг №10

Выложить тесто в форму, разровнять поверхность.

Шаг №11

Выпекать 55-60 минут. Первые 30 минут накрыть кекс в духовке пергаментом или фольгой. Потом снять и выпекать без нее. Готовность изделия проверять деревянной палочкой.