Торт «Наполеон»

Муку смешайте с солью, сахаром и мелко нарубленным (предварительно замороженным) маргарином (100 г). В отдельной мисочке смешайте воду, яйца и уксус. Соедините жидкие ингредиенты с сухими и замесите однородное по консистенции тесто, которое будет легко раскатываться и не липнуть к рукам.

Подготовленное тесто раскатайте пластом, толщиной в 10 мм, а затем равномерно покройте оставшимися 100 г маргарина.

Сложите тесто в «конверт».

Затем раскатайте его лёгкими движениями «от себя». Повторите данные действия 3 раза.

Уберите приготовленное тесто в холодильник на 20 минут. Затем разделите его на 8 равных частей, раскатывая, в последующем, каждую из них в довольно тонкий пласт.

Проколите тестовые коржи вилочкой и уложите на противень для выпекания или же сковороду (смазывать противень маслом не нужно!).

Выпекайте коржи до зарумянивания (5-8 минут) при 180⁰С.

Испеченные коржи, сложив в стопочку, оставьте охлаждаться. Один из коржей измельчите в крошку – она вам понадобится для украшения готового торта.

После того, как коржи остынут, обильно перемажьте их заварным кремом, складывая друг на друга и формируя торт.

Верх и боковые стороны готового торта обсыпьте измельчёнными крошками. Оставьте торт для пропитки на 6 – 8 часов при комнатной температуре.

Готовый торт «Наполеон» нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Наслаждайтесь нежнейшими кусочками, тающими во рту!