Торт мокко с маскарпоне
Автор рецепта:
Рейтинг:
Торт мокко с маскарпоне — это изысканный десертный торт, имеющий нежные шоколадные и кофейные вкусы, сочетаемые с кремовой текстурой маскарпоне
Ингредиенты для блюда
- 200 гр муки
- 200 гр сахара
- 4 яйца
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 2 чайные ложки растворимого кофе
- 100 мл горячей воды
Для крема:
- 500 гр маскарпоне
- 200 мл сливок
- 100 гр сахара
- 2 чайные ложки растворимого кофе
Приготовление блюда по шагам
Начните с приготовления коржей. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.
В другой миске взбейте яйца до получения однородной массы. Добавьте растворимый кофе в горячей воде и хорошо размешайте до растворения.
Постепенно добавляйте смесь яиц в сухие ингредиенты, перемешивая до получения гладкого теста. Добавьте растворимый кофе и хорошо перемешайте.
Разделите тесто на две равные части и вылейте его в две предварительно смазанные формы для выпечки диаметром около 20 см.
Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 25-30 минут, или пока они не станут упругими на ощупь. Остудите коржи на решетке.
Тем временем, готовьте крем. В миске смешайте маскарпоне, сливки, сахар и растворимый кофе. Взбейте смесь до получения густого и кремового состояния.
Когда коржи полностью остынут, соберите торт. Поместите один корж на блюдо и нанесите половину крема на его поверхность. Равномерно распределите крем с помощью лопатки или задней стороны ложки.
Положите второй корж сверху и нанесите оставшийся крем. Распределите его равномерно по всей поверхности торта.
Посыпьте торт мокко сахарным какао-порошком и украсьте шоколадными стружками или каплями шоколада.
Охладите торт в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он пропитался и крем застыл.
Ваш торт мокко с маскарпоне готов к подаче! Приятного аппетита!
Как приготовить Торт мокко с маскарпоне — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
