Тефтели в сметано-молочном соусе
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт приготовления тефтелей в сметано-молочном соусе
Ингредиенты для блюда
- Свиной фарш — 500 г.
- Репчатый лук (крупный) — 2 шт.
- Рисовая крупа — 250 г.
- Яйцо (свежее) — 1 шт.
- Молоко — 250 мл.
- Сметана (любой жирности) — 50 г.
- Мука — 50 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Соль поваренная, молотый чёрный/красный перчик, базилик, молотый лавр. листик, свежая зелень петрушки — по вкусу
- Калорийность - 152 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Подготовленный свиной фарш посолите, поперчите.
Добавьте нарезанную зелень петрушки, щепотку молотого лавр. листика и нашинкованный кубиком лук.
Рисовую крупу залейте холодной подсоленной водой (соотношение рис/вода: 1 / 2) и отварите до готовности – в скороварке этот процесс занимает 13 минут.
Готовый рис немного охладите, а затем смешайте с фаршем.
Добавьте свежее куриное яйцо, зелень базилика и вымешайте до однородного состояния.
Из приготовленной рисово-мясной массы сформируйте при помощи рук небольшие шарики, тщательно обваляйте их со всех сторон в муке.
И обжарьте до золотистой корочки.
Обжарьте на сухой сковороде 50 гр муки (до изменения цвета), затем добавьте сливочное масло, молоко, сметану, соль, перец и щепотку базилика.
Перемешайте до однородного состояния, вскипятите – непрерывно помешивая.
В готовый сметано-молочный соус выложите обжаренные тефтели и протушите всё вместе в течение нескольких минут. Затем посыпьте их нарезанной зеленью петрушки, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Все готово! Приятного аппетита!
Как приготовить Тефтели в сметано-молочном соусе — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
