Сырно-грибной суп
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 45 мин.
Рецепт приготовления сырно-грибного супа
Ингредиенты для блюда
- Картофель (крупный) — 4 шт.
- Куриные голени — 2 шт.
- Морковь (свежая) — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Свежие шампиньоны — 250 г.
- Сыр плавленый (без вкусовых добавок) — 100 г.
- Соль, перец молотый чёрный/душистый, чёрный перчик горошек, хмели-сунели, лист лавровый, зелень петрушки — по вкусу
- Калорийность - 40 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Свежие или предварительно размороженные куриные голени залейте водой (3 л) и поставьте на огонь, для приготовления бульона.
Пока закипает вода для бульона, чтобы не терять времени, приступайте к подготовке остальных ингредиентов.
Очистите и вымойте все овощи.
Картофель необходимо нарезать кубиками сравнительно небольшого размера.
Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь брусочками.
Шампиньоны тщательно протрите чистой влажной тряпочкой (губкой) и нарежьте не слишком тонкими пластинками.
Все подготовленные овощи одновременно отправляйте в кипящий куриный бульон. Добавьте соль (1 ст. ложку), 5 – 6 горошин чёрного перца, лавровый лист и щепотку хмели-сунели. Доведите до кипения и варите под закрытой крышкой (на слабом огне) в течение получаса.
Плавленый сыр натрите на мелкой терке и добавьте вместе с молотым чёрным и душистым перцем к готовому грибному супу в конце приготовления. Тщательно всё перемешайте, дайте прокипеть ещё в течение 1 минуты и снимайте с огня.
Подавать к столу в горячем виде, предварительно посыпав зеленью петрушки.
Как приготовить Сырно-грибной суп — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
