Свиные ребра в томатном соусе
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 65 мин.
Для многих почитателей мясных деликатесов свиные ребрышки являются любимым блюдом, ведь мясо на них очень сочное и вкусное. А еще на нем немало прослоек сала, поэтому такая часть свиной тушки считается одной из самых жирных.
Предложенное блюдо рекомендуется приготовить для сытного обеда, чтобы к вечеру благополучно успеть израсходовать полученные калории и не перетруждать пищеварительную систему.
Такие ребрышки будут не менее вкусными, если жарить их на решетке-гриль. Они приобретут характерную запеченную корочку и запах дымка.
Выбирая гарнир, остановите выбор на свежих овощах или легких салатах и не забудьте о зелени, которая обогатит вкус блюда и поспособствует более быстрому перевариванию съеденного.
Ингредиенты для блюда
- свиных ребер (можно без кости) — 600 г.
- сухого базилика — 1 ст. ложек
- средняя головка чеснока — 1 шт.
- средних томата — 3 шт.
- оливкового масла — 2 ст. ложек
- соевого соуса — 1 ст. ложек
- горчицы в зернах — 1.5 ст. ложек
- черный перец, соль, зелень петрушки — по вкусу
- Калорийность - 199 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим продукты.
Вымытую петрушку нарубить мелко ножом, добавить 4 измельченных зубчика чеснока.
С томатов снять кожуру и натереть на самой мелкой терке. Смешать с зеленью, влить соевый соус, горчицу, оливковое масло. По вкусу добавить соль и перец.
Вымыть мясо и разделить на порционные кусочки.
Мясо посолить и добавить базилик. Смешать.
Поместить ребра в приготовленный томатный соус на четверть часа. За это время мясо напитается ароматами ингредиентов, которые входят в состав томатного соуса.
Обжариваем мясо в мультиварке (можно в сковороде). Не закрываем крышку, чтобы испарилась лишняя жидкость, а ребрышки поджарились. Используем программу «Жарить», выставив таймер на четверть часа. Периодически помешиваем содержимое мультиварки.
Добавляем оставшиеся дольки чеснока к мясу. Меняем программу приготовления на «Печь», выставив 150° С. Время приготовления — 25 минут.
Подаем ребрышки, пока они не остыли. Приятной трапезы!
Как приготовить Свиные ребра в томатном соусе — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
