Форма авторизации

Свинина с перцем в пиве

Свинина с перцем в пиве

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 90 мин.

Свинина с перцем в пиве – вкусный рецепт приготовления мяса, в котором свинина сначала маринуется в пиве, а потом тушится и жарится. Получается ароматное и сытное безалкогольное блюдо – при нагревании спирт из пива испаряется, оставляя только приятный характерный аромат и оригинальный привкус. Лучше всего использовать в меру жирное мясо от молодого животного – оно плотное и эластичное, пружинит при нажатии, а затем сразу выравнивается. После тушения с пивом, не теряя сочности такое становится особенно ароматным. Свинину, замаринованную в пиве с перцами, можно подать на сытный обед или на закуску.

Ингредиенты для блюда Свинина с перцем в пиве

• Свинина (окорок) – 500 г;
• Пиво (темное) – 300 мл;
• Сладкий перец – 2-3 шт.;
• Перец чили – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Специи для мяса – 5 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сахар – 1 ст. ложка;
• Соль – 1\3 ч. ложки;
• Мед – 1 ч. ложка;
• Масло для обжарки

Приготовление блюда Свинина с перцем в пиве по шагам

Свинина с перцем в пиве
Шаг №1

Собираем продукты для приготовления мяса со сладким перцем в пиве.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №2

Свинину очищаем от лишнего сала и нарезаем брусочками толщиной в палец.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №3

Готовим маринад: в пиво добавляем 2-3 зубчика давленого чеснока, половинку острого перца чили и приправу для мяса.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №4

Замачиваем порезанное мясо в пивном маринаде и ставим мариноваться в холодильнике 30-40 минут.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №5

Пока мясо маринуется, готовим вторую составную часть блюда: режем достаточно крупно луковицу, сладкие перцы нарезаем соломкой.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №6

В глубокой сковороде или сотейнике поджариваем на масле лук, добавив оставшуюся половинку перчика чили в течение 10 минут.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №7

Затем к луку добавляем мясо, вынутое из пивного маринада, и обжариваем 10 минут.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №8

Следующим этапом отправляем на сковороду порезанный сладкий перец, вливаем часть пивного маринада, накрываем крышкой, тушим 10 минут.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №9

Добавляем сахар, соль, мед и специи по вкусу. Доливаем оставшееся пиво и готовим до выпаривания жидкости и легкого подрумянивания.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №10

По окончании готовки получается сочное и ароматное мясо.

Свинина с перцем в пиве
Шаг №11

Свинину, приготовленную в пиве, можно подавать с любым гарниром или без него.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Свинина с перцем в пиве".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...

Спортиный костюм для девочки

Ушли известные бренды одежды? Не беда. Новый российский бренд с изумительным качеством и тонким стилем "3 Matreshki" открылся. Рекомендуем!


This will close in 20 seconds