Свиная отбивная с розмарином
Автор рецепта:
Рейтинг:
Вкусная и сочная свиная отбивная с ароматным розмарином — идеальное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты для блюда
- Свинина (отрубок) — 500 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
- Мука — 1/4 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Панировочные сухари — 1/2 стакана
- Розмарин — 1 столовая ложка
- Растительное масло — для жарки
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разрежьте свинину на отрубки толщиной около 1 см и отбейте их до толщины 0,5 см, при этом хорошо расплющивая мясо.
Посолите и поперчите обе стороны свиных отбивных.
Смешайте муку с солью и перцем на тарелке.
Взбейте яйца в миске.
Высыпьте панировочные сухари на третью тарелку.
Обваляйте свиные отбивные в муке, затем обмакните в яйце и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте свиные отбивные на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Переложите отбивные на противень и посыпьте сверху розмарином.
Запекайте в духовке около 10-15 минут, до готовности.
Готовая свиная отбивная с розмарином готова к подаче на стол. Подаём её с соусом на выбор и свежим салатом.
Как приготовить Свиная отбивная с розмарином — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
