Свеклу, картофель и морковь отварите в мундире (около получаса), а затем несколько раз обдайте ледяной водой. Охладите, очистите.
Свекольник
Рецепт приготовления горячего свекольника
Ингредиенты для блюда
- Свекла - 2 шт.
- Картофель (лимонка) - 3 шт.
- Морковь (небольшая) - 2 шт.
- Отваренные яйца (вкрутую) - 3 шт.
- Чеснок, петрушка, укроп, луковые стебли - 1 пучков
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, паприка, молотый лавр. листик, хмели-сунели - - по вкусу
- Уксус 9 % - 50 мл.
- Сметана - - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл.
Пищевая ценность
- Калорийность - 57 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Свеклу натрите на крупную тёрку.
Шаг №3
Картофель нарежьте кубиком, а морковь – колечками. Поместите подготовленные овощи в кастрюльку.
Шаг №4
Налейте в кастрюлю 2,5 л горячей воды, добавьте соли (по вкусу), по щепотке остальных специй, раст. масло, уксус и поставьте на плиту.
Шаг №5
Доведите до кипения и проварите в течение 10 – 15 минут.
Шаг №6
Тем временем, пока проваривается свекольник, яйца очистите, нарежьте дольками/кубиками. Зелень вымойте и измельчите. За 1 – 2 мин до готовности блюда, добавьте к нему подготовленные яйца с зеленью.
Шаг №7
Готовый свекольник снимите с огня, оставьте на 5 – 8 мин, а затем разливайте по пиалам и подавайте к столу, заправляя сметаной.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Свекольник".
Еще рецепты
