Свекольник с курицей
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 120 мин.
Рецепт свекольник с курицей
Рецепт приготовления очень вкусного свекольного супчика на основе наваристого куриного бульона. Подавать его конечно нужно со сметаной и зеленью.
Ингредиенты для блюда
- курица — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- свекла — 2 шт.
- уксус 9% — 1 ст. ложек
- соль — 1.5 ст. ложек
- сахар — 2 ст. ложек
- переу горошком, лавровый лист — по вкусу
- чеснок — 4 зубчиков
- зелень и сметана — по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Кладем курицу в кастрюлю с водой и ждем закипания. Сливаем первый бульон, наполняем заново кастрюлю и ждем заново закипания. Снимаем образовавшиеся пенки. варим на среднем огне 1,5 часа.
Далее вынимаем полностью курицу и отделяем ее от костей, хрящей и кожи. Мясо отправляем обратно в кастрюлю.
Далее отправляем в кипящий бульон морковь, у меня она ранее натерта на терке и была заморожена.
Очищаем картофель и режем кубиками. Отправляем его в кастрюлю к бульону.
Очищаем свеклу и трем ее на крупной терке. Отправляем в кастрюлю и варим до готовности свеклы, у меня это 15-20 мин.
Добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и рубленный чеснок за 10 мин до окончания варки супа.
Все готово! Свекольник с курице лучше всего подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Как приготовить Свекольник с курицей — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
