Суп-пюре из свеклы с петрушкой
Автор рецепта:
Рейтинг:
Суп-пюре из свеклы с петрушкой — ароматный и нежный суп с богатым цветом и насыщенным вкусом, который согреет вас в холодные дни и добавит разнообразие в ваше меню.
Ингредиенты для блюда
- 2 средние свеклы
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки овощного или грибного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление блюда по шагам
Очистите и нарежьте свеклу, лук и картофель на кубики.
В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте свеклу и картофель, и обжарьте их вместе с луком несколько минут.
Добавьте овощной или грибной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения гладкой текстуры. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте суп в глубоких тарелках, украсив каждую порцию свежей петрушкой.
Приготовление супа-пюре из свеклы с петрушкой — это простой и вкусный способ насладиться свекольным ароматом и получить питательные вещества. Украшение супа свежей петрушкой добавит особый шарм и свежесть к этому блюду.
Как приготовить Суп-пюре из свеклы с петрушкой — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
